lundi 4 mars 2013

Le Sommeil

Les savants britanniques ont désigné le mois de février comme le pire mois pour le sommeil. Selon leurs données, justement à la fin de l'hiver, la plupart des gens souffrent de somnolence constante et de basse tension artérielle.

 

En hiver,  un nombre considérable de gens se sentent mal à l’aise. Il est naturel que la fatigue due à l'absence du soleil s'accumule justement vers le mois de février, remarque le médecin somnologue Roman Bouzounov.
« Que se passe-t-il pendant la saison sombre ? L’homme part au travail alors qu’il fait sombre, il revient du travail –il fait sombre de nouveau. C'est-à-dire, il ne voit pas en réalité la lumière solaire, et la dépression saisonnière se développe. Cet état est connu et bien décrit, il se manifeste par une somnolence, une fatigue, des perturbations du sommeil ».

En Russie, plusieurs gens liaient traditionnellement la somnolence avec le passage à l'heure d'hiver et d'été, qui a été supprimé en 2011, quand l'heure d'été était laissée aux Russes. Le gouvernement trouve inutile maintenant de résoudre le problème du passage à l'heure d’hiver, il propose de garder l'état actuel, a déclaré le Premier ministre Dmitri Medvedev dernièrement.

D'autre part, on sait d’après l’expérience que la personne s'adapte au changement horaire d’une heure au cours des 24 heures suivantes. Mais comment vaincre quand la somnolence de février ?

« Il faut respecter régulièrement le régime du sommeil et de la veillée, parce que dès que la personne commence à dormir à son aise pendant le week-end, ce n’est pas bien ... Pendant la semaine de travail, on se lève 6 heures du matin, et le week-end, on dort jusqu'à midi. Que se passe-t-il ? Chaque week-end, le fuseau horaire est déplacé pour 6 heures dans un sens, ensuite pour 6 heures dans le sens inverse. Mais l'adaptation se passe ainsi « une heure – une journée », alors, on s'adapte pour le week-end suivant, et puis tout recommence… »

Et ceux qui sont habitués à utiliser comme somnifère des boissons alcoolisées, doivent être sur leur garde, cela peut amener à la dépression,  indiquent les chercheurs. Même si la vie n'est pas réjouissante, essayez, comme les psychologues le conseillent, de « porter des lunettes roses » et, par un effort de volonté, de rester dans la positive attitude.

Les Antibiotiques Inefficace Contre les Maladies

La médecine a épuisé toutes les possibilités des antibiotiques. Les virus deviennent résistants, et les méthodes habituelles du traitement ne sont pas efficaces. Les savants déclarent que si on ne trouve pas de nouveaux médicaments, il peut y avoir une pandémie.

Après l'invention des antibiotiques, l'espérance de vie de l’homme a augmenté. Les gens ont cessé de périr en masse de tuberculose, de grippe ou de poliomyélite. En conséquence, la population sur la planète a augmenté. Maintenant, les chercheurs du monde entier élaborent des nouvelles modifications des antibiotiques, tentent d'intensifier leur action. Cependant, tout est vain. Les bactéries ont appris à s'adapter à tout, raconte le directeur de la recherche de la compagnie Farmexpert Nikolaï Bespalov.

« N'importe quel microorganisme acquiert avec le temps une certaine résistance aux antibiotiques et n'importe quelles autres substances qui exercent une influence sur son activité vitale. C'est pourquoi certains microorganismes lors de l'adaptation élaborent des substances qui détruisent les antibiotiques. A l’époque, la pénicilline était largement utilisée et elle a sauvé une multitude de vies, c’était le premier antibiotique dans le monde, et maintenant on ne l'utilise pas puisqu'il est inefficace dans la lutte contre les microorganismes qui existent maintenant dans la nature ».

Cependant, les bactéries ne sont pas les seules à s'adapter aux nouvelles conditions. L'immunité de la personne, elle aussi, devient avec le temps plus résistante aux infections et aux virus. Ce processus est une guerre entre le monde des humains et le monde des bactéries, qui se prolonge depuis des milliards d'années. L'humanité vainc pour le moment, mais il n'est pas exclu qu'un jour des maladies longtemps oubliées reviennent sous une nouvelle forme, marque Nikolaï Bespalov.

« La probabilité du retour de ces maladies reste parce que des malades qui mouraient de la peste, étaient à l’époque enterrés dans des sépulcres spéciaux. En Russie et dans d'autres pays du monde, après les années 90, ces sépulcres ne sont plus surveillés. Ils étaient labourés, inondés et détruits. Il y a une probabilité que ces microbes puissent en sortir et se répandent. Dans tous les cas, toutes ces souches se trouvent dans des laboratoires. Il n'est pas exclu qu'à la suite d'erreurs ou d’acte de terreur, ou en vertu d'autres raisons, elles ne se retrouvent en liberté. Mais, heureusement, il y a la vaccination, les préparations antibactériennes. Il n'y a pas de raisons de supposer que ce sera un problème global, comme c'était le cas au Moyen âge ».

Il ne faut cependant pas oublier que les gens ont appris à traiter la plupart des maladies dangereuses. Par exemple pour se défendre de la peste et de la variole, dont certains chercheurs prédisent le retour, il faudra introduire de nouveau la vaccination obligatoire, assure l'expert dans le domaine du marché des médicaments Elena Volskaya.

« La peste et la variole sont des maladies, contre lesquelles la principale arme, ce ne sont pas les antibiotiques, c’est la vaccination. Si les parents ne craignent pas de faire vacciner leurs enfants, la vaccination générale exclura à cent pour cent l'apparition de ces maladies ».

Cependant, les vaccins peuvent protéger seulement contre les maladies déjà connues. Pour préparer rapidement un vaccin contre les nouveaux virus, la grippe aviaire ou porcine, il faut des moyens immenses et des années d'études cliniques. Les experts de La Voix de la Russie remarquent que plusieurs choses dépendent aussi de la personne elle-même. Ils recommandent d'augmenter l'immunité personnelle. L'organisme sain est plus résistant aux virus. En outre, aux premiers signes de la maladie, il faut absolument s'adresser au médecin : même les maladies les plus dangereuses peuvent être traitées efficacement au stade initial

jeudi 28 février 2013

Les vertus du miel


A utiliser contre les bactéries, les affections ORL, le stress, les problèmes de peau, la fatigue et pour faciliter la digestion.

Le miel est un don de la nature que les êtres humains utilisent depuis 9000 ans. Cet élément précieux usé par les Egyptiens, les Grecques et les civilisations les plus anciennes, est très bénéfique tant pour le corps que pour la peau.

Parmi les innombrables usages thérapeutiques du miel, l'une des principales reste ses propriétés antiseptiques et antibiotiques.
Certaines caractéristiques du miel lui confèrent un pouvoir antibactérien important. Sa viscosité, par exemple, limite la dissolution de l'oxygène, assurant ainsi une meilleure oxygénation des tissus. D'autre part, sa faible concentration en protéines empêche les bactéries de croître correctement.

Avant l'apparition des antibiotiques, le miel était souvent utilisé dans le monde médical. Il était par exemple employé comme agent antiseptique pour la guérison des infections et pour soigner en douceur verrues, boutons d'infections et furoncles. Durant la Première et la Seconde guerre mondiale, il était utilisé pour accélérer la cicatrisation des plaies des soldats. Néanmoins, précisons que, pour l'instant, aucune étude scientifique ne s'est penchée sur l'effet antibactérien du miel.

Il a également largement été utilisé en tant que cicatrisant et, enfin, comme produit de beauté chez les Romaines et les Grecques qui prenaient des bains au lait et au miel pour tonifier leur visage.

Quelques exemples de masques:
- Le miel, associé avec de la cannelle, appliqué en masque sur la peau est réputé pour favoriser la disparition des boutons d'acné et serait utilisé également dans le traitement de l'eczéma.
- Miel et citron : c’est l’un des masques les plus utilisés. Il sert à nettoyer la peau et régulariser les niveaux d’huiles naturelles. Cette recette est aussi utilisée comme remède contre les infections de la gorge.
- Miel et avoine : ce masque est un excellent exfoliant. Mélangez un quart d’une tasse d’avoine avec une cuillère à soupe du miel. Vous pouvez ajouter au mélange deux cuillères de yaourt non sucré. Appliquez ce masque sur une peau bien propre et laissez-le agir une quinzaine de minutes sur la peau.
- Miel et argile : le mélange miel et argile est bénéfique pour toutes types de peaux. Il aide à alimenter la peau et la nettoyer. La quantité d’argile doit être supérieure à celle du miel, ce qui rend l’application de ce masque plus facile.
- Miel et œufs : pour une peau sèche, une cuillère de miel mélangée à un œuf contribue à humecter la peau déshydratée et desséchée, ce qui permet à la peau de retrouver son éclat.

Ainsi, les glucides du miel sont en majorité le fructose et le glucose. Ces glucides sont très facilement assimilables par les cellules de l'organisme qui peuvent en tirer le carburant nécessaire à leur fonctionnement.
Dans l'Antiquité par exemple, les athlètes buvaient de l'eau miellée pour recouvrer rapidement leur force. Sucre à part, le miel contient une multitude d'oligoéléments qui lui donne des vertus énergétiques uniques, ou presque.

Il est d'usage d'agrémenter une bonne tisane d'une cuillère à soupe de miel pour soigner un vilain rhume. Loin d'être un reliquat de coutumes désuètes, ce geste est au contraire plein de bon sens ! En effet, il semblerait que le miel diminue l'adhérence des bactéries , les empêchant ainsi de se fixer et de proliférer. Ainsi, le miel aide à atténuer les maux de gorge et, dans le cas de toux sèches, à fluidifier le mucus.

En plus de fournir de l'énergie, de lutter les bactéries et d'adoucir les maux de gorge, le miel agit également sur la sphère digestive !Il possède des propriétés diurétiques, laxatives et aide à lutter contre les constipations passagères. Il serait également efficace contre les infections de l'estomac et de l'intestin.

Le miel a aussi des propriétés anti-bactérienne, anti-anémique, anti-toxique, antiseptique, antibiotique, digestive, régénératrice, rééquilibrante, reminéralisante et anti-stress...

Le miel, grâce à ses sels minéraux, aide à la croissance en favorisant la rétention du calcium et du magnésium et aide à combattre l'anémie en favorisant la production de globules rouges. C'est ainsi un aliment à privilégier chez les enfants.

Le miel a un pouvoir sucrant deux fois plus important que le sucre mais apporte moins de calories. On aurait donc tout intérêt à remplacer la saccharose raffinée, dévitalisée et blanchie (le sucre blanc industriel "classique") que nous consommons tous, par du miel...
Alors, utiliser du miel au lieu de sucre dans vos boissons!

En règle générale, plus le miel sera de couleur foncée et plus sa saveur sera prononcée.


Le miel d'Acacia aide à lutter contre la constipation en tant que régulateur intestinal et a des vertus calmantes.
Le miel de châtaignier a la particularité de favoriser la circulation sanguine.
Le miel de forêt est notamment un antiseptique des voies respiratoires.
Le miel de Bourdaine, laxatif, facilite la digestion
Le miel de Romarin est également conseille en cas de difficultés digestives car il augmente la sécrétion biliaire.
Le miel de lavande est un antiseptique et un anti-inflammatoire pour les voies respiratoires.
Le miel d'oranger est également reconnu pour ses vertus apaisantes.
Le miel de tilleul favorise le sommeil.
Le miel de thym, antiseptique général, est un bon stimulant des fonctions digestives.
Le pollen est également bienfaisant en cas de troubles intestinaux (diarrhée ou constipation) et est également bienfaisant en cas de troubles du sommeil.

Le Miel Vertus et Utilisation

L’infection d’une plaie par les bactéries ralentit sa cicatrisation. La clé du succès du traitement réside dans l’inhibition du développement de ces bactéries.

Pour ce faire, il faudrait, dans le cas de lésions aigües utiliser conjointement des traitements désinfectants et antibiotiques de plusieurs sortes. ce qui n’est pas forcément chose aisée. L’action du miel et de ses nombreuses propriétés combinée aux ions d’argent est une solution possible pour ce genre de traitement.

De plus, dans le cas de bactéries récalcitrantes aux solutions modernes, le miel peut s’avérer tout aussi efficace.

La teneur élevée en sucre du miel lui donne des qualités antimicrobiennes. La constitution du miel et son pH acide empêchent également le développement des bactéries et autres agents pathogènes. C’est aussi un bon anti-inflammatoire

Sa forte concentration en eau lui permet de s’étaler sur toute la surface de la plaie ce qui permet aux tissus de cicatriser de façon optimale. La symbiose qui se crée entre le miel et les tissus permet à l’eau qu’il contient de rentrer dans la paie et donc de ralentir sa déshydratation.
Brûlures soignées par le miel

Le miel permet une meilleure cicatrisation


Le miel est aussi utilisé depuis la nuit des temps pour soigner les brûlures légères.

La guérison est favorisée par l’application de miel sur la brûlure recouverte ensuite d’un pansement. Son application sur les plaies produit de l’eau oxygénée pendant une durée limitée provoquant une réaction antibactérienne. C’est pour cette raison que les bandages doivent être renouvelés régulièrement. Le miel aide le développement de cellules neuves et permet une cicatrisation rapide.

Escarres

Les escarres sont provoqués par un blocage des vaisseaux sanguins détruisant les tissus sur une surface localisée .

Le miel aide l’élimination des tissus nécrotiques en produisant de l’eau oxygénée de façon naturelle. Celle-ci possède des propriétés anti-bactériennes et prévient les inflammations. Par ailleurs les sécrétions dues à la plaie sont nettoyées par le miel. Et celui-ci facilite la régénération du derme.

Pratique

Le retrait de pansements appliqués sur une plaie devient plus facile grâce à la viscosité du miel qui empêche son adhérence.

N’hésitez donc pas à appliquer du miel sur les plaies pour une cicatrisation rapide et efficace.
Plaies internes

Affections viscérales, aphtes, certains ulcères digestifs

Combiné avec de la propolis, autre produit de la ruche, le miel a une action prouvée notamment pour la cicatrisation. Les résultats chez certains patients, ont parfois été identiques voire meilleurs qu’avec les traitements actuels.

La constitution du miel empêcherait les bactéries de se fixer sur les tissus des voies digestives.

L’ingestion par voie orale peut être envisagée à la fois sur le plan préventif et curatif pour traiter les troubles mineurs.

Tendances

Le miel est de plus en plus indiqué pour ses vertus. On le voit apparaître dans de nouvelles formes de produits thérapeutiques et de pansements.

Il peut même être prescrit en milieu médical. C’est le cas du service du Pr Descottes du CHU de Limoges qui fait des recherches depuis deux décennies sur le sujet avec des résultats concluants. Parfois même équivalents aux produits classiques pour la cicatrisation et de façon plus rapide.


Les meilleurs miels pour la cicatrisation


Les miels ayant la meilleure action sur les plaies sont le miel de lavande, le miel de thym et le miel de manuka car les propriétés antiseptiques de ces plantes renforcent celui du miel.

Le CHU de Limoges utilise des produits artisanaux car il ne sont ni chauffés ni exposés aux rayons ultra-violets et gardent donc toutes les qualités.

Comment procéder ?

 1-   Tout d’abord nettoyer la plaie soit avec du savon doux, soit avec de l’eau oxygénée

 2-    Appliquer le miel soit directement sur la plaie soit d’abord sur un pansement (dans ce cas n’hésitez pas à mettre du miel au centre de la gaze pour que toute la plaie soit ensuite recouverte). Si le miel n’est pas assez fluide réchauffez le légèrement en le gardant tiède

 3-   Utilisez un coton, ou tout instrument stérile pour étaler le miel sur la blessure de façon uniforme sur toute la surface

 4-   Recouvrez la plaie avec de la gaze stérile

 5-   Changez la gaze une fois par jour en effectuant au préalable un nouveau nettoyage. Nul besoin de la remplacer plus souvent car, comme vu précédemment, le miel est antibactérien.

dimanche 24 février 2013

fracture vertébrale par compression

La colonne vertébrale se compose d'os appelés vertèbres. Une vertèbre peut briser comme tout autre os dans le corps. Quand le corps vertébral est broyé, est dit avoir une fracture vertébrale par compression. Ces fractures se produisent le plus souvent dans la colonne thoracique (au milieu de la colonne vertébrale), en particulier dans sa partie inférieure près de la colonne lombaire. Les fractures vertébrales sont habituellement causées par l'ostéoporose, une chute de hauteur, ou certains types de tumeurs.
 
Fracture vertébrale par compression

Quelles sont les causes de la fracture vertébrale par compression?


Les fractures par compression de la colonne vertébrale est généralement causée par une trop grande pression sur le corps vertébral. La fracture se produit lorsque le corps vertébral est écrasé, causant la partie antérieure d'achat vertébrale coin corps. L'os à l'intérieur du corps vertébral est écrasé ou comprimé.


Les fractures par compression peut se produire pour plusieurs raisons. L'ostéoporose est plus fréquente, mais d'une tumeur ou un traumatisme peuvent aussi causer une fracture de compression.


Quand une personne souffre d'ostéoporose, une chose aussi simple éternuement ou assis peut provoquer une fracture du corps vertébral. Un accident de voiture ou une chute peut provoquer une fracture traumatique d'une vertèbre, et une tumeur peut compromettre l'intégrité de l'os causant une fracture.


Ostéoporose

 Les fractures vertébrales ont représenté plus de fractures liées à l'ostéoporose que toute autre région du corps. L'état de la maladie de l'ostéoporose, ou os poreux, est une diminution de la quantité d'os minéralisé. Cela signifie que la structure osseuse est devenue plus fragile, ne leur laissant plus sensibles aux fractures. N'importe quel os peut être touché, mais commence par le bas épine dorsale et le col du fémur. Pas de symptômes associés à l'ostéoporose. C'est un processus progressif qui évolue si silencieux. Elle peut être diagnostiquée par radiographie, mais un test de densité minérale osseuse.
Vertèbres ostéoporotiques

Un traumatisme

 Les fractures par compression due à un traumatisme peut résulter d'une chute, un saut fort, un accident de voiture, ou tout événement qui souligne la colonne vertébrale depuis son point de rupture.
Chute d'une hauteur à cause de fracture vertébrale

Tumorale

 Le cancer qui se propage à la colonne vertébrale affaiblit leur capacité à supporter le poids du corps et de résister aux contraintes normales. Les os de la colonne vertébrale sont un lieu commun pour de nombreux types de cancer de se propager. Le cancer peut détruire une partie de la vertèbre, l'affaiblissement de l'os jusqu'à ce qu'il s'effondre.
Destruction des métastases du corps vertébral

Quels sont les symptômes d'une fracture vertébrale par compression?


Douleur


Elle peut varier de légère à sévère fracture par tassement vertébral et est souvent pire avec le mouvement. Si la moelle épinière est impliquée, la douleur, l'engourdissement, et / ou une faiblesse peut se propager aux bras et aux jambes. Un léger mal de dos peut être beaucoup plus que juste un problème si la douleur est due à une fracture de compression. Si une fracture vertébrale est un préjudice causé par soudaine et forte, vous vous sentez probablement une vive douleur dans le dos. Si l'effondrement osseux est progressive, comme une fracture d'ostéoporose, la douleur est généralement moins sévère. Il peut ne pas avoir de douleur jusqu'à ce que l'os est cassé complètement.


D'autres symptômes


D'autres symptômes d'une fracture de compression peuvent inclure la perte de taille ou une bosse sur le dos (cyphose). Avec chaque fracture, le stress supplémentaire placée sur des vertèbres adjacentes, ce qui peut également fracture. Ces fractures supplémentaires peuvent causer cette bosse. Une fois que cela arrive, cela peut affecter votre capacité à respirer et ne simples activités quotidiennes.


QUELS SONT LES OPTIONS DE TRAITEMENT?


Le traitement conservateur est parfois autre indice après le diagnostic d'une fracture de compression. Cela peut inclure des analgésiques comme l'aspirine ou l'ibuprofène, le repos et corset. Ces mesures conservatrices visant à soulager la douleur et / ou permettre la cicatrisation ait lieu. Si la guérison ne se produit pas, peut nécessiter un traitement chirurgical.


La vertébroplastie et la cyphoplastie sont des traitements chirurgicaux votre médecin peut recommander sont spécifiquement pour les fractures de compression vertébrales.


La vertébroplastie, une procédure peu invasive qui consiste à injecter un ciment spécial dans le corps vertébral cassée. Ce traitement est surtout utilisé pour soulager la douleur et améliorer la résistance du corps vertébral.



Cyphoplastie, une procédure minimalement invasive dans laquelle coulisse un tube avec un ballon dégonflé à l'intérieur de la vertèbre fracturée. Une fois dedans, le ballon est gonflé et injecté de ciment osseux dans l'espace formé par le ballon.

Tassement vertébral

DEFNITION
 
Réduction acquise localisée ou diffuse de la hauteur du CV de cause multiples
Sa découverte impose un bilan étiologique, clinique biologique et radiologique en faveur de la nature bénigne ou maligne du tassement.
 
INTERET DE LA QUESTION
 
La radiographie standard permet de poser le DG positif (éliminer 3 faux tassements)
L’mangerie moderne est utile au DG étiologique
 
DIAGNOSTIC POSITIF
1/ Circonstances de découverte
  • Trouble de la statique (cyphose, Gibbosité)
  • Douleur et Raideur rachidienne.
  • Atteinte neurologique / compression radiculo-médullaire.
  • Découverte fortuite.
2/ Caractères propres du tassement
 
A/ Morphologie : partiel ou global ; complet ou incomplet ; symétrique ou asymétrique ; PV sus et sous jacent réguliers ou non
 
B/ Importance : de minime effondrement total
 
C/ Limites ; contours réguliers ou non/ encoches ou érosions/ Ostéophytes/ appositions périostes/ décalage
en escalier : Listésis du mur ant ou post
 
D/ Dimension : dans le sens antéropostérieur du ant-post
 
E/ Statique : Glissement/ rotation/angulation
 
F/ Structure (plage)
  • ou de la transparence de la vertèbre tassée
  • Déminéralisation ; images claires d’allure Géodique
  • Striation ; Trabeculation : plage irrégulièrement opaque
NB : Si le tassement est important impossibilité de préciser le caractère structural vertèbre condensée
 
3/ Eléments de Voisinage
 
Mieux appréciés sur TDM ;
  • Analyse des autres vertèbres et des éléments de l’arc postérieur
  • Analyse du DIV sus et sous jacent
  • Analyse des PM péri-vertébrales = existence ou non d’un fuseau para-vertébral uni ou bilatéral ; calcification ; envahissement ou refoulement des PM
4/ Formes du Tassement
  • Dans l’ostéolyse localisée(Tm, métastase) le tassement se produit en regard de la zone d’ostéolyse
  • Dans la déminéralisation diffuses homogènes ; le siège et la forme du tassement dépend de l’axe selon lequel s’exerce les contraintes mécaniques et l’état du disque adjacent.
TECHNIQUES D’EXPLORATION
 
Rx Standard ; F. P. ¾ clichés localisés, tangentiel, Dynamique précise
  • le nombre et le siège du tassement
  • Aspect de la trame osseuse et des corticales (PV, Mur ant, post, pedicules)
  • Type du Tassement : atteinte ou non de l’Arc post
TDM : Analyse des vertebres ; des PM et structure canalaire
 
IRM Examen de choix plus sensible que la TDM permet l’analyse de la moelle osseuse, espace épidural, PM para-Vertebrales DG Précoce
 
Scintigraphie : recherche d’autre localisations ; hyperfixation non spécifique
APPORT DE l’IMAGERIE Tableau de LAREDO
 
Rx Standard  précise
1/le nombre et le siège du tassement 2/ Aspect de la trame osseuse et des corticales (PV, Mur ant, post, pedicules)
3/ Type du Tassement : atteinte ou non de l’Arc post
En Faveur d’un Tassement Benin Ostéoporotique
En Faveur d’un Tassement Malin
1/Siege : lombaire/charnière dorsolombaire
2/Tassements multiples et disséminés
3/Déminéralisation diffuse et homogène
4/Texture osseuse normale en dehors de la zone d’os tassé qui condensé modérément
5/Tassement diffus avec déformation concave des PV de Profil et aspect symétrique de face : Biconcave charnière DL ; Cunéiforme dorsal haut et moyen
6/Corticale non effacée conservée (PV, mur post, bords latéraux, pédicules) parfois fracture d’un coin postéro> ou postéro< (basculé ou déplacé dans le canal)
7/Arc Post respecté surtout le pédicule
8/+/- pincement Discal, parfois vide intra-somatique = clarté gazeuse linéaire intra-somatique caractérise la bénignité
9/Tuméfaction des PM para-vertebrales absente ou symétrique et d’épaisseur réduite
1/Siege : au dessus de D7 (Dorsal> et cervical)
2/Tassement unique
3/Absence de déminéralisation diffuse ou déminéralisation hétérogène
4/Ostéolyse ou condensation non expliquée par le tassement (Svt à distance)
5/Tassement localisé avec déformation angulaire des PV ; tassement asymétrique de face
6/Effacement de la corticale
7/Ostéolyse de l’Arc Post surtout le pédicule
8/DIV conservé
9/Tuméfaction des PM d’épaisseur importante unilatérale (latéralisé)

TDM Analyse la vertebre –PM – Structure canal aire
En Faveur d’un Tassement Benin Ostéoporotique
En Faveur d’un Tassement Malin
1/Corticale fracturée main non effacée jamais rompue Aspect en Puzzle
2/Recul d’un coin vertébral
3/Fractures de l’Os spongieux obliques ou circulaires
4/Vide intra-somatique
5/Tuméfaction circonférentielle des PM ne dépassant pas 8 mm d’épaisseur.
1/Ostéolyse de la Corticale qui est effacée
2/Ostéolyse du Mur Postérieur
3/Ostéolyse hétérogène du Spongieux
4/Atteinte de l’Arc post pédicules +++
5/Tuméfaction asymétrique des PM
6/Atteinte Epidurale
IRM Examen de Choix Sensibilité supérieure à la TDM ; Aspect du mur Post ; Analyse de la MO ; Espace épidural ; PM péri-Vertebrales
En Faveur d’un Tassement Benin Ostéoporotique
En Faveur d’un Tassement Malin
1/Recul d’un coin post> ou post< dans le canal
2/PM normales ou petits hématomes circonférentiels
3/Atteinte pédiculaire possible à type d’œdème
SIGNAL
4/Bande d’HypoSx T1 parallèle au PV
5/HypoSx T1 localisé, Signal T2 Variable(en regard de la fracture)
6/Atteinte incomplète du CV
7/Vertebre redessinée après injection
Signal normal (tassement ancien)
1/Bombement du Mur post
2/Extension pré-Vertébrale et/ou Epidurale
3/Extension à l Arc post
SIGNAL
4/Lésion nodulaire
5/HypoSx T1 diffus ; hyperSx T2 Hétérogène
6/Atteinte complète du CV
7/Hétérogénéité après injection
DIAGNOSTIC ETIOLOGIQUE
lésions infectieuses
Retard radio-clinique (Au début atteinte isolée du CV = spondylite par voie hematigène, le DG est fait au stade de SPD : CV +DIV) IRM permet le DG précoce
Clinique : Syndrome douloureux rachidien ; syndrome infectieux +/- marqué
Caractères généraux :
  • Tassement somatique pluri-vertebral
  • Atteinte Discal constante (les Sx de Destruction osseuses apparaissent après le PD)
  • Erosions et géodes somatique
  • Fuseau Para vertébral
Tuberculose
  • Tassement vertebral souvent multiple
  • PD important disparition complète du DIV
  • Atteinte primitive au niveau du bord antérieur de la vertebre (prédominant en L1) tassement Antérieurtassement antérieur à base postérieur
  • Lésions destructrices = images lacunaires en miroir
  • Extension au Psoas Fuseau para-vertebral bilatéral
  • Signes de Reconstruction lente
Germes banaux
  • Déminéralisation osseuse diffuse
  • Lésions discales discrètes
  • Osteophytose et Reconstruction rapide
Affections Mycosique
Tassement modéré ; Atteinte discale discrète
Affection parasitaire : Hydatidose ;
  • Siege de prédilection : rachis Dorsal
  • Disque Respecté
  • Images géodiques intra-somatique avec extension à l’arc postérieur et aux cotes avoisinantes ; extension médullaire possible
  • Fuseau para-vertebral bilatéral + Calcifications
Lésions Tumorales
Caractères Généraux : atteinte uni vertébrale ; intégrité du disque ; tuméfaction unilatérale des PM
Tm Malignes Primitives
  • Sarcome d’Ewing
  • Atteinte rachidienne rare, prédominance pour le sacrum
  • Ostéolyse ou osteocondensation du CV 2 formes
  • Osteocondensation sans tassement vertebral ; associé à une masse des PM = Forme classique
  • Tassement ostéolytique en galette : envahissement des PM et envahissement épidural ; chez l’enfant DG différentiel : Granulome éosinophile
Ostéosarcome : limites imprécises érodées avec envahissement des PM
Tm Malignes Secondaires
Métastases vertebrales
  • Le rachis est la localisation la plus fréquente des métastases osseuses (80%) ; prédominant au niveau du rachis lombaire puis thoracique (KC du Sein, poumons, hémopathie)
  • 70% des Métastases sont de type ostéolytiques, 10% sont condensantes, les autres sont mixtes
Tassement au nombre variable distribué de façon irrégulière avec effondrement des PV d’Aspect biconcave ou cunéiforme non spécifique
  • Une fracture angulaire du PV > tassement localisé asymétrique de face
Un Tassement en Galette est plus spécifique de la localisation secondaire surtout si siège au dessus de D6 - D7
  • Lacune irrégulière de grande taille, de contours flous, effaçant la corticale.
  • Extension à l’Arc post Vertebre Borgne / Lyse d’un Pédicule (95 %)
  • Extension aux PM péri-vertebrales latéralisé (unilatérale) et/ou épidurale
Myélome
  • Soit Lacunes arrondies ou ovalaire à l’emporte pièce multiples à limites nettes, siège médullaire avec respect des corticales DG avec métastases
  • Le plus souvent formes déminéralisant diffuse à prédominance dorsolombaire avec tassement possible d’aspect cunéiforme ou biconcave. DG Osteoporose senile
Chordome :
Tm maligne rare les sièges : sacrum ; jonction cervico-occipitale ; rarement lombaire
Ostéolyse mal limitée surtout à la partie médiane du sacrum + volumineuse masse des PM
Tumeurs Bénignes
Angiome – TCG –Osteome Osteoide – Osteoblastome - Granulome Eosinophile
Lésions Dystrophiques
Kyste Anevrysmal:Tm bénigne se développant sur une lésion préexistante (DF, TCG, Osteoblastome) Niveau liquide au scanner
Dysplasie fibreuse : tassement rare, en galette
Réticulose : cause de tassement vertebral chez l’adulte vertebre plana, decalvé ; DIV normal ou allongé
Maladie de Paget : Tassement Biconcave unique ou multiples. DG + : atteinte de l’arc post, aspect fibrillaire, image en cadre corporeale.
Affections Métaboliques et endocriniennes
Ostéoporose Sénile et Post-Ménopausique :
-Siege : charnière dorsolombaire
-Déminéralisation osseuse diffuse + Corticale antérieure amincie, nette et fine + PV sont plus denses
La Vertebre prend un Aspect Cerné
-Fractures Tassements de plusieurs types :
  • Cunéiforme surtout entre D8 – D11 siège de la cyphose physiologique
  • Biconcave prédominant à la charnière dorsolombaire
  • En Galette + rarement
  • En plus des autres Sx du TM Benin
  • Ostéomalacie
  • Déminéralisation osseuse diffuse homogène
  • Tassements est de type biconcave donnant à toutes les vertebres la même forme.
  • Tassements cunéiforme ou en Galette sont rares
  • Hyperparathyroïdie
  • Déminéralisation osseuse diffuse ;
  • Aspect très caractéristique de vertebre Sandwich : osteocondensation en Bande sur les PV sépares par une bande centrale plus claire
  • Tm souvent biconcave et uniformément repartis
  • CTC à long terme
DIAGNOSTC DIFFERENTIEL
Faux tassement / erreur technique
Malformation Congénitale
  • Hémi-vertèbre supplémentaire = presque toujours cunéiforme souvent latérale
  • Hémi-Spondylie = Agénésie de la moitié du CV
  • Vertèbre insuffisamment Dupée
  • Fragilité osseuse essentielle
Tassements Traumatiques
CONCLUSION
Le DG étiologique d’’un tassement vertébral Benin ou Malin repose sur sur la confrontation des données cliniques biologiques et radiologiques (Rx conventionnelle et moderne ; TDMIRM)
Sinon recourir à la Ponction –Biopsie vertébrale.

lundi 11 février 2013

Les Triglycérides


Les cousins germains du cholestérol


   Les triglycérides ne sont pas aussi bien connus que leur célèbre cousin, le cholestérol, mais ils commencent à retenir davantage l'attention.
   Comme le cholestérol, les triglycérides sont des corps gras qu'on trouve dans le sang, et s'ils sont présents en excès, ils semblent augmenter le risque de maladie cardiaque ou vasculaire.
  
Tous les médecins ne sont pas convaincus qu'un taux élevé de triglycérides contribue directement à la maladie cardiaque. Mais sachant cette possibilité, la plupart pensent que "mieux vaut prévenir que guérir" et prennent des mesures pour remédier à l'excès de triglycérides. Cela s'explique peut-être par le fait qu'un taux élevé de triglycérides s'accompagne souvent d'un très faible taux de cholestérol HDL, le cholestérol bon pour le cœur. Cette raison justifie à elle seule un dosage des triglycérides.

Les dosages sont-ils exacts?


   Avant de faire doser vos triglycérides, permettez-nous de vous donner juste un conseil : pour que le résultat du dosage soit fiable, vous devez être vraiment à jeun au moment de la prise de sang. En général, un jeûne de huit heures est recommandé.
  
Malheureusement, tout le monde ne suit pas ce conseil. Donc, nous aimerions vous donner quelques explications supplémentaires. comme il s'agit d'une variété de lipides, la teneur du sang en triglycérides dépend de la quantité de graisses consommées dans les heures précédentes. Au Centre des Sciences du Sport de la Faculté de Médecine de l'Université de Capetown, Jonathan c. Cohen et ses collègues ont démontré qu'après l'ingestion d'un repas contenant des graisses, le taux de triglycérides sanguins augmente et demeure plus élevé pendant plusieurs heures.

   De plus, le taux de triglycérides augmente proportionnellement à la quantité de graisses ingérée. Donc, si vous mangez un petit déjeuner copieux et riche en graisses immédiatement avant l'examen, le dosage donnera une fausse idée de votre taux de triglycérides courant. Des recherches menées par le Dr Bjarne K. Jacobsen et ses collègues de l'Université de Tromso en Norvège montrent que le taux de triglycérides de personnes qui viennent de manger est de 20 pour cent plus élevé que celui de personnes qui ont jeuné pendant 8 heures avant la prise de sang.

    Ces 20 pour cent supplémentaires peuvent suffire à hausser un taux de triglycérides normal à un niveau anormal. Allons, un jeûne de huit heures les rares fois où vous devez subir un dosage des triglycérides n'est pas trop demander pour vous assurer que les résultats vous représentent vraiment.

Le poisson d'abord!


    L'étude Jacobsen sur la santé cardiaque n'établit pas uniquement un lien entre le taux de triglycérides et la consommation récente de graisses, mais elle indique aussi que ce taux diminue proportionnellement à la quantité de poisson dans l'alimentation. En fait, le poisson est un aliment qui retient l'attention des chercheurs partout dans le monde.

    Par exemple, l'équipe de recherche du Dr David Robinson et du Dr Jose Day du Centre de Recherche Médicale BUPA de Londres a comparé deux ethnies d'Afrique de l'Est en les soumettant à des examens de santé variés. La différence la plus marquée résidait dans leurs taux de triglycérides. Le taux moyen des hommes qui consommaient régulièrement du poisson était de 31 pour cent moins élevé que celui des autres, une différence impressionnante!

    L'influence du poisson sur-le- taux de triglycérides est chaudement débattu dans les cercles scientifiques. Ainsi, dans un récent numéro du journal Nutrition Reviews, un article faisait un survol de la recherche actuelle sur ce sujet et concluait que les acides gras oméga-3 qu'on trouve dans le poisson abaissent le taux de triglycérides des animaux de laboratoire. Ajoutez à cela les résultats d'études portant sur des êtres humains et vous conviendrez que le poisson a vraiment sa place dans un régime visant à réduire le taux de triglycérides.



D'autres facteurs alimentaires


    Comme le taux de cholestérol sanguin, les triglycérides sont sensibles à de nombreux facteurs alimentaires. Malheureusement, ceux-ci peuvent varier d'une personne à l'autre. Certaines personnes dont le taux de triglycérides est élevé sont sensibles à l'alcool, d'autres au sucre et d'autres encore doivent perdre quelques kilos en trop. Bref, il n'y a pas un régime universel pour réduire le taux de triglycérides. Il est donc préférable de personnaliser le régime destiné à réduire le taux de triglycérides.

    On ne sait pas si le poisson marche aussi bien chez toutes les personnes ayant un excès de triglycérides, mais nous le recommandons sans hésiter et pour de bonnes raisons. Les nutritionnistes recommandent aux personnes qui suivent un régime pour abaisser leur taux de triglycérides de réduire aussi leur consommation de graisses saturées et de cholestérol dans l'espoir de maintenir leur taux de cholestérol dans des limites acceptables. Comme vous le savez, le poisson est l'aliment de choix pour ce faire.

vendredi 18 janvier 2013

Le Colon Irritable



Le Colon


Les gastro-entérologues, les médecins spécialistes de l'appareil digestif, sont très demandés de nos jours. La liste des affections digestives est déjà longue, et elle ne cesse de s'allonger. Cependant, un trouble motive près de la moitié des consultations en gastro-entérologie : c'est le syndrome du côlon irritable, également appelé colopathie fonctionnelle ou plus rarement colite spasmodique.

Comme toute personne atteinte du syndrome du côlon irritable  vous le dira, cette affection rend la vie difficile. Les symptômes varient d'une personne à l'autre. Ils sont au minimum ennuyeux et au pire invalidants. Voici les plus typiques :

          Douleurs abdominales, ballonnements ou gaz.
          Selles irrégulières ou diarrhée.
          Nausée ou perte de poids.
          Maux de tête, fatigue et/ou manque de concentration.
          Anxiété et/ou dépression.

En général, les crises d'irritabilité colique suivent un schéma stéréotypé chez chaque patient. Certaines crises semblent survenir sans raison apparente, mais le plus souvent, elles sont provoquées par des facteurs comme le stress, l'abus de laxatifs, l'alcool, le tabac, le café, le thé, d'autres aliments problématiques ou le manque de sommeil.

Données de base sur le syndrome du côlon irritable              

 Etant donné sa fréquence, les médecins ont accumulé beaucoup d'informations sur le syndrome du côlon irritable. Ils ont aussi intensifié leurs recherches ces derniers temps sur le syndrome. Nous en savons donc beaucoup plus long sur cette affection qu'il y a dix ans.
Voici certaines données fondamentales utiles à toute personne présentant (ou suspecte de présenter) un syndrome du côlon irritable.

• Cette irritabilité du côlon est due à une activité musculaire anormale du tube digestif.
• Le syndrome du côlon irritable est un trouble "fonctionnel".
Autrement dit, il n'y a pas de lésion visible de l'intestin; c'est son fonctionnement qui est perturbé.
• Les femmes sont trois fois plus touchées que les hommes. Les femmes atteintes de ce syndrome se plaignent aussi souvent de troubles liés aux règles, notamment les jours précédents (syndrome prémenstruel).
• Certaines personnes ont une prédisposition congénitale au syndrome du côlon irritable. Elles ont une tendance innée à avoir des affections des muscles "lisses", dont le syndrome du côlon irritable est un exemple.

Il est donc clair que le traitement du syndrome du côlon irritable ne relève pas de l'amateurisme. L'intervention d'un médecin est importante, non seulement pour identifier sa ou ses causes et prescrire un traitement, mais aussi pour surveiller l'apparition des complications potentielles. Ce syndrome peut par exemple se compliquer d'un trouble de l'absorption intestinale ou d'une diverticulose colique. C'est pourquoi il nécessite un suivi régulier par un médecin compétent.

Comme le syndrome du côlon irritable est influencé par divers facteurs, les médecins ont tendance à privilégier une approche thérapeutique globale de la personne. Cette prise en charge globale vise à améliorer la résistance au stress et la qualité du sommeil, à encourager l'activité physique, à modérer la consommation d'alcool et de tabac et, bien sûr, à favoriser une alimentation saine. Une méthode seule peut certes suffire dans certains cas, mais prendre un médicament ou un seul aliment de plus (ou éviter un aliment donné) peut faire une énorme différence.

Les fibres, toujours les fibres


Précisons d'abord que l'alimentation ne résoud pas tous les cas de syndrome du côlon irritable. Néanmoins, un traitement nutritionnel nous paraît remarquable. C'est le son. Le son a soulagé de nombreuses atteintes de ce syndrome, surtout quand le problème s'accompagnait d'une constipation.

Les conclusions d'une étude réalisée par le Dr A.P. Manning à l'Hôpital Royal de Bristol , en Angleterre, résume bien les avantages du son. Le Dr Manning a divisé des patients ayant un côlon irritable en deux groupes, et a prescrit un régime riche en fibres de blé insolubles à un groupe et un régime pauvre en fibres à l'autre. Voici les résultats des deux régimes chez ces patients :


• Les douleurs ont diminué dans le groupe prenant beaucoup de fibres, mais pas dans l'autre.
• Le transit intestinal s'est amélioré dans un cas sur deux avec le régime riche en fibres, mais dans seulement un cas sur sept avec le régime pauvre en fibres.
• Au départ, beaucoup de patients éliminaient du mucus (une sorte de glaire) dans les selles. Le régime pauvre en fibres n'a eu aucun effet sur ce symptôme, mais le régime riche en fibres l'a atténué dans plus des trois quarts des cas.
Le Dr Manning et son confrère le Dr K. W. Heaton ont envoyé un questionnaire à des gastro-entérologues et ont constaté que 93 pour cent de ces spécialistes prescrivaient du son de blé, des régimes riches en fibres insolubles, ou les deux, aux patients présentant un syndrome du côlon irritable avec une constipation. Environ 84 pour cent de ces mêmes médecins prescrivaient un traitement semblable si le syndrome du côlon irritable s'accompagnait de diarrhée. Vu le taux de succès obtenu par le Dr Manning, on comprend que tant de médecins aient adopté cette méthode.
Comment faire pour consommer beaucoup de fibres? Vous trouverez un modèle de régime riches en fibres dans "Se gaver de fibres". Pour certaines personnes, rien ne vaut le son brut. Il est donc logique d'essayer d'abord d'ajouter du son non raffiné à son alimentation. C'est une mesure simple, assez agréable et extrêmement efficace dans de nombreux cas.

La question de l'allergie


Les approches diététiques du syndrome du côlon irritable commencent par les fibres, mais elles ne s'arrêtent pas là. En fait, en supprimant les "aliments déclenchants", des personnes ressentent une énorme amélioration. Nous sommes convaincus que l'allergie alimentaire est responsable de certains cas de syndrome du côlon irritable. Dans d'autres cas, la cause est une simple intolérance alimentaire. (Pour de plus amples détails sur la différence entre l’allergie et l'intolérance alimentaire, consultez la rubrique sur l'allergie)
Le Dr M. Petitpierre, un chercheur suisse, a décidé de vérifier si une sensibilité anormale à certains aliments pouvait expliquer certains cas de syndrome du côlon irritable. Pour cela, il a demandé à 24 patients de suivre un régime excluant les aliments responsables de la plupart des allergies. Le régime de base comprenait du poisson d'eau douce, des abricots, du riz, plus du pain de farines de maïs et de soja. Le Dr Petitpierre a ensuite introduit les aliments testés, un par un, pour voir s'ils déclenchaient des symptômes. Environ la moitié des patients ont réagi à un ou plusieurs aliments. Les aliments problématiques les plus courants ont été le lait, le blé, les œufs, les noix, les pommes de terre et les tomates. Dans cette liste, les quatre premiers sont des causes fréquentes d'allergie alimentaire.
Naturellement, les patients hypersensibles à certains aliments ont reçu la consigne de les éviter. Les résultat? Au bout de six mois, environ les deux tiers n'avaient plus de symptômes.

Ces résultats nous impressionnent. Mais comme l'a souligné le Dr Petitpierre, seuls certains de ses patients se sont révélés véritablement allergiques aux aliments responsables de leur irritabilité colique. D'autres étaient juste intolérants à ces aliments. De toute manière, qu'il s'agisse d'une allergie ou d'une intolérance, le plus important est la réussite du régime.
Dans le cadre d'une autre étude, le Dr J.E Fielding et la diététicienne Kathleen Melvin ont questionné des patients atteints du syndrome du côlon irritable sur les aliments déclenchants. Comme vous l'imaginez, la liste était longue et variée. Au lieu de vous énumérer tous les aliments accusés, nous citerons les plus courants:


          Fruits: pommes, bananes, oranges, fruits secs.
          Légumes: légumes verts (feuilles), oignons, pois et pommes de terre.
         Aliments fumés ou frits: bacon, frites, saucisses .

Les spécialistes du syndrome du côlon irritable vont sans doute controverser pendant longtemps de la valeur de ces études. Peu importe, car s'il vous suffit d'éviter certains aliments pour soulager vos symptômes,

Le Zinc un atout contre le Rhume

Selon un dicton, il faut "nourrir le rhume et affamer la fièvre".

   En l'état actuel de la diététique protectrice, la question n'est plus de savoir s'il faut nourrir le rhume, mais avec quoi l'alimenter? Aucun aliment ou nutriment ne surpasse les autres, mais trois méritent d'être mentionnés: le premier fait régulièrement les gros titres des revues, le deuxième est une découverte récente et le troisième est un "remède de bonne femme".
  


Éloge de la vitamine C

  
   L'utilité de la vitamine C pour combattre le rhume a été controversée jusqu'en 1987. Cette année-là, le Dr Elliot Dick, professeur de médecine préventive à l'Université du Wisconsin à Madison, a impressionné les participants du Symposium International de Virologie Médicale en communicant les résultats de ses recherches sur la vitamine C et le rhume. Le rhume est une affection virale.
  
Le Dr Dick a évalué les effets de la vitamine C sur le virus du rhume, avec la participation de 16 étudiants bien portants volontaires. La moitié des étudiants ont reçu 2.000 mg de vitamine C par jour, fractionnés en quatre prises de 500 mg, et l'autre moitié un placebo. Personne ne savait qui prenait quoi.
  
   Au bout d'un mois environ, les 16 étudiants ont passé une semaine en compagnie de personnes enrhumées. En un rien de temps, 13 d'entre eux ont attrapé un rhume. Cependant, les étudiants ayant pris de la vitamine C ont présenté des symptômes beaucoup plus légers et leur rhume n'a duré que 7 jours en moyenne, contre 12 jours dans le groupe ayant reçu le placebo.
  
   Les résultats du Dr Dick confirment ceux d'une série d'études réalisées chez plus de 1.000 étudiants à Toronto, pendant les années 70. A l'occasion de ces études, le Dr Terrence W. Anderson a constaté que les symptômes du rhume étaient en général moins sévères chez les sujets recevant un complément en vitamine C. Lors d'une étude, par exemple, la prise de vitamine C a permis de réduire de 30 pour cent la durée de l'arrêt de travail imposé par le rhume.
  
   Le Dr Alan B. Carr, de l'Université de Sydney en Australie, a mené une étude particulièrement intéressante sur des vrais jumeaux. Il a eu l'idée ingénieuse de donner 1.000 mg de vitamine C à un jumeau de chaque paire et un placebo à l'autre. Après trois mois de ce traitement, le Dr Carr a noté que la vitamine C n'empêchait pas d'attraper un rhume, mais abrégeait la durée du rhume d'environ 20 pour cent en moyenne. Ce n'est pas négligeable!

Le zinc


   Pas besoin d'être professeur pour faire date dans l'histoire de la science. Demandez à George Eby, un urbaniste texan.

   Un jour qu'il donnait à sa fille de trois ans son complément de zinc quotidien, la petite refusa de l'avaler car elle était enrhumée et avait mal à la gorge. Elle préféra sucer le comprimé. Quelques heures plus tard, son père remarqua que ses symptômes avaient apparemment disparu. Intrigué, G. Eby contacta les docteurs William Halcomb et Donald R. Davis, qui l'aidèrent à concevoir une étude scientifique en bonne et due forme sur les effets du zinc.

   L'équipe de recherche a préparé deux séries de pastilles d'aspect identique, la première contenant 23 mg de zinc (sous forme de gluconate de zinc) et la deuxième un placebo. Ces pastilles ont été administrées à des volontaires enrhumés, à raison de 2 pastilles toutes les 2 heures pendant la journée. En moyenne, les patients traités avec du zinc se sont rétablis 7 jours plus tôt que ceux qui avaient reçu le placebo. Quelques sujets se sont plaints du goût des pastilles et environ 25% ont éprouvé des troubles digestifs. Heureusement, on peut éviter ces troubles en prenant les pastilles avec des aliments.

   Bien que cette équipe de recherche souligne la nécessité de confirmer ses résultats, des pastilles de gluconate de zinc ont déjà fait leur apparition dans les pharmacies de certains pays. Reste à savoir si elles résisteront à l'épreuve du temps! (Des préparations de gluconate de zinc sont commercialisées en France depuis plusieurs années, notamment pour le traitement des carences en zinc et de certaines affections cutanées, mais elles ne sont pas actuellement recommandées pour le traitement du rhume.)

Les remèdes de bonne femme


   Encore un bon point pour la sagesse populaire. Il s'agit cette fois du bouillon de poulet. Ce remède du bon vieux temps contre le rhume a maintenant un fondement scientifique, dit le Dr Mike Oppenheim, médecin praticien à Los Angeles.

   Le Dr Oppenheim cite une étude effectuée au Centre Médical du Mont Sinaï de New York, d'après laquelle le bouillon de poulet chaud - mais pas l'eau chaude stimule la sécrétion du mucus et soulage ainsi la congestion. Le principe actif du bouillon n'est pas identifié, mais son goût ou son odeur pourrait avoir des propriétés que l'eau pure n'a pas.
  
    Inutile de le dire, de nombreux médecins attendent des résultats plus probants avant de recommander le bouillon de poulet comme décongestionnant.
   
    Toutefois, les mêmes médecins conseillent déjà à leurs patients enrhumés de boire beaucoup pour compenser les pertes liquidiennes dues à la fièvre et la transpiration. Comme le bouillon convient bien à cet effet, on peut le recommander même si l'on ne croit pas à ses vertus décongestionnantes.
  
    A notre avis, le bouillon n'est pas le seul liquide à pouvoir atténuer la congestion. Cependant, faute de confirmations scientifiques, nous devons nous contenter des on-dit sur les bienfaits des autres liquides chauds et des jus de fruits.

lundi 7 janvier 2013

Comment préparer Une NOUGATINE

1 - Faire fondre 400 g. de sucre avec quelques gouttes de citron à feu doux. Préparer 200 g. d'amandes effilées.





2 - Les verser dans le caramel dès qu'il est blond. Remuer.

3 - Huiler légèrement le plan de travail et le rouleau. Verser la nougatine. Remuer pour la refroidir jusqu'à obtenir une température homogène.


4 - L'étaler au rouleau très rapidement.
 
5 - Chemiser une assiette et un bol. Couper ce qui dépasse.
 
6 - Découper les triangles. Les chutes seront concassées et serviront à garnir des glaces ou des gâteaux.


7 - Laisser refroidir. Démouler les pièces. Retourner l'assiette. Coller les aigrettes au caramel.


8 - Coller le socle.

9 - Décorer au cornet avec de la glace royale.